1 范圍

本標準適用于由淀粉質或糖質原料，經發酵提純制得的食品營養強化劑L-鹽酸賴氨酸。

2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

2.1 化學名稱

L-2,6-二氨基己酸鹽酸鹽

2.2 分子式

C₆H₁₄N₂O₂·HC1

2.3 結構式

-----573.1------

2.4 相對分子質量

182.65(按2007年相對原子質量)

3 技術要求

3.1 感官要求

感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

----573.2--------

3.2 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

表2 理化指標

----574----------

文章來源：《食品安全國家標準匯編食品添加劑(五)》

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